1.日常保健
脾胃是人体纳运食物及化生气血最重要的脏腑,对脾胃病患者来说,食疗亦不可缺少,但必须根据患者平素的体质和病情不同来选择饮食,即所谓“辨证施食”.若平素脾胃虚寒的人,或寒证的胃痛、腹痛、泄泻等,应多食性味辛热的葱、姜、韭、蒜、胡椒等;若脾胃虚弱的人,宜食用红枣、山药、扁豆、芡实、莲子肉等;若胃热素盛的人,宜食梨、藕、甘蔗、蜂蜜等干寒生津之品;若气机阻滞的人,宜多食萝卜、佛手、金橘,或用橘皮做成的调料.
2.食疗
(1)实证薏米红豆粥:薏米、红豆,第一种方法是在锅里加进去足够的水,烧开后熄火,让薏米和红豆在锅里焖半个小时,再开火,烧开后再焖半个小时,薏米红豆粥就煮成了.第二种方法更简单,就是把现在家里不常用的保温瓶洗干净,把薏米和红豆放在里面,再倒进去开水,塞紧瓶头闷着,每天晚上这样弄好,早晨起来就是粥了.年轻人容易出现烦躁、失眠,或者脸上起红疹、痘斑等,可以在薏米红豆粥中加上百合或莲子同煮,或者两种都加;若咳嗽痰多,胸闷,可加梨或佛手同熬.
(2)虚证①山药莲子粳米粥山药、莲子、粳米煮粥,早、晚服用,有健脾和胃及止泻之效.②黄芪薏米粥黄芪、薏米、大米,加水适量,武火烧开后改文火慢熬成粥,可健脾益气,渗湿止泻.③猪肚山药粥猪肚切片、山药、粳米,加水煮粥,粥成后加食盐调味.④宜食食物具有补脾益气、醒脾开胃消食的食品,如粳米、籼米、锅巴(焦锅)、薏米、熟藕、粟子、山药、扁豆、豇豆、牛肉、鸡肉、兔肉、牛肚、猪肚、桂鱼、葡萄、红枣、胡萝卜、马铃薯、香菇等.⑤忌食食物性质寒凉,易损伤脾气的食品,如苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、苋菜、茭白、莴笋、金针菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、绿豆、豆腐、莜麦等.