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常见症状:体重下降、消瘦、厌食或偏食、面色苍白、皮肤干燥、毛发稀疏干枯、腹泻、水肿
饮食情况食欲不振、体重减轻、吞咽不适,甚至恶心、睡眠障碍等等,常常是提示有营养状况障碍的前奏.如果病者同时患有感染性发热、开放性创伤、灼伤、甚至近期经历过大手术、胰腺功能障碍等,则应高度怀疑有营养不良障碍的存在.在老年病例中,病人经济状况的恶化、生活环境及习惯的改变等也常促使营养障碍的表现明显化.

多动症需与广泛性发育障碍,精神发育迟滞,儿童期精神障碍,器质性精神障碍,神经精神系统疾病和药物副反应等相鉴别.

营养缺乏病的治疗宜采取综合措施,除针对疾病本身,提供合理膳食,适当补充相应的营养素制剂外,还应积极消除诱发营养缺乏病的因素方能奏效.
因膳食中营养素供给不足引起的轻度营养缺乏病,应采取饮食治疗为主,营养素制剂补充为辅的原则,在饮食治疗中宜采用富有营养的平衡膳食.对中度或重度营养缺乏病,由于营养素长期供给不足,在临床上常表现为多种营养素同时缺乏,而且还表现为多系统功能衰竭,因此,对中度或重度营养缺乏病患者,除提供高蛋白、高热量、高维生素膳食外,还宜采用半流质或流质饮食和少量多餐的原则,以利消化吸收和利用,还应针对病情,补充较大剂量的营养素制剂.对消化系统功能严重衰竭的患者,在必要时还应考虑采用全价合成营养制剂或肠胃道外给养.
一般地说,轻型营养缺乏病,经适当治疗预后良好.严重营养不良的患者,如不采取积极治疗,预后较差.